Tämä on ihanaa. Kermaista, täyteläistä ja silti sitruunan ansiosta raikasta. Pasta toimii hyvin myös ilman pekonia, mutta meillä miesväki usein vaatii jotain proteiinia, ja siksi pekoni on jäänyt pysyväksi etuliitteeksi. Tämä valmistuu kädenkäänteessä ja ainekset löytyy meiltä usein valmiina kaapista. Ruoanvalmistuksen jälkeen keittiössä leijuu ihana sitruunan tuoksu. Pekoni-sitruunapasta (4 annosta) 500g fettucine-tuorepastaa 50g voita 2 sitruunan kuori ja mehu 2dl valkoviiniä 4dl kuohukermaa...
Tämän reseptin olen joskus ihan itse kehitellyt ja se on mun mielestä älyttömän hyvää. Tätä maistettuaan 5-vuotias sanoi: "Ihan sairaan hyvää!" Laatikko on niin täyteläistä, että kylkeen sopii kivasti puolukat ihan sellaisenaan. Kaalilaatikko (6 annosta) 1 pienehkö kaali 5dl vettä lihaliemikuutio 400g jauhelihaa 1 sipuli silputtuna 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna mausteita (itse käytän suola, pippurimix, paprika ja valkopippuri) 100g sulatejuustoa 2,5dl maustettua ruokakermaa (hyvin...
Facebookissa on hauska sivusto nimeltään "Tasty". Siellä on kymmeniä pikavideoita kivoista resepteistä ja iskee runsaudenpula, kun tekisi mieli testata kaikkia. Tätä tein pari päivää sitten, kun vietettiin lasten kanssa iltaa keskenämme ja syötiinkin esikoisen kanssa koko pellillinen. Herkkua! Mausteiset lohkoperunat (pellillinen) 3 isoa kiinteää perunaa 4rkl oliiviöljyä 1dl parmesaaniraastetta suolaa 2tl paprikamaustetta 2tl valkosipulijauhetta 1tl basilikaa 1tl oreganoa Pese perunat huolellisesti ja leikkaa...
Mulla ja pullalla on pitkä historia. Vaikka kovasti pullasta tykkäänkin, niin se oli aikoinaan mun suurin vihollinen keittiössä. Pulla ei edelleenkään ole mun mielestä leivonnainen helpoimmasta päästä, mutta siinä oli jotain aivan ylitsepääsemättömän vaikeaa. Milloin taikina ei kohonnut, milloin meni liikaa jauhoja, milloin taikina oli ihan mahdotonta käsitellä, milloin olivat liian kauan uunissa, milloin pullista ei saanut millään pyöreitä.. Mun pullanpaistotaidottomuus olikin meidän...
Pataleipä oli jossain vaiheessa melkoinen someilmiö. Enkä yhtään ihmettele, sillä se on varmaan leipomossa vierailun jälkeen vaivattomin tapa saada aamulla tuoretta leipää. Tämä on sämpyläruutujen rinnalla meidän talouden suosituin leipä. Ihanan rapea kuori ja pehmeä sisus. Tämä resepti on mun makuun erityisesti myös siksi, että taikinaan joutuu koskemaan niin vähän. Mä en todellakaan ole mikään "vaivaan pullataikinan käsin"-tyyppi, en voi sietää sitä kun...
Vihdoinkin jotain makeaa! Koko meidän perheen piti olla tammikuu ilman herkkuja, mutta ensin luovutti lapsi, sitten mies ja lopulta minä. Success! Mutta elämä ilman herkkuja on kurjaa ja ankeaa, sen totean joka ikinen kerta, kun sekaannun tällaisiin tempauksiin. Tämä on aivan mahtava ohje. Helppo, vähän aineksia, nopea tehdä ja voi tehdä edellisenä päivänä (se on jopa suositeltavaa). Ja tietenkin, aivan älyttömän hyvää. Voitte...
Viikko alkoi mielettömän hyvin. Ainakin mitä tulee ravintoon. Tämä resepti on alun perin Half Baked Harvest-blogista ja Huffington Post on valinnut sen yhdeksi viime vuoden parhaista resepteistä, enkä kyllä yhtään ihmettele. Syötiin koko setti miehen kanssa käytännössä kahdestaan! Okei, mä söin ehkä 2/3.. Mutta kaiketi tämä riittäisi teoriassa neljälle. Tämä on aivan törkeän hyvää ja tiedänpähän nyt tarkalleen, mitä valmistan seuraaviin illanistujaisiin. Törmäsin...
Tää resepti on niin pyhä, että annan tästä ensin oodin siskolleni Nooralle ja sitten teen poikkeuksen ja käytän erästä viime aikoina ärsyttävän näkyväksi tullutta fraasia: Jätän tän vaan tähän. Papu-pekonikeitto (5-6 annosta) 5dl vettä 1 lihaliemikuutio 1tlk (500g) tomaattimurskaa 2tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa valkosipulijauhetta cayennepippuria 2dl ruokakermaa 1prk Creme Bonjour taco-tuorejuustoa 1pkt (140g) pekonia Kiehauta vesi ja lisää liemikuutio. Lisää tomaattimurska, pavut ja mausteet...
Meille syntyi viime kesänä vauva ja kotiuduttuamme sairaalasta meille tuotiin parin viikon ajan ruoat suoraan kotiin. Melkoista luksusta! Yksi näistä aterioista oli herkullinen kana-riisivuoka, jonka reseptin pyysin saman tien ja sitä on tehty meillä siitä lähtien vähintään kerran kuussa. Tästä varmaan riittäisi kuudelle ihmiselle, mutta meillä tämä katoaa aina saman päivän aikana viimeistä riisinjyvää myöten. Eli jos tästä joku huono puoli pitää mainita,...
Tämä on ehdottomasti luottoreseptini, kun haluan hyvää kotitekoista leipää nopeasti. Vain muutama ainesosa, ja kaikki sellaisia, joita löytyy meiltä aina kotoota. Ei turhaa vaivausta ja lyhyt kohotus- ja paistoaika. Ruudut on helppo pakastaa ja ne toimivat hyvin myös paahdettuna. Harvemmin kyllä jää pakastettavaa… Sämpyläruudut (pellillinen) 5dl lämmintä vettä 1pss kuivahiivaa 7dl vehnäjauhoja 3dl kaurahiutaleita 1,5tl suolaa 2rkl tummaa siirappia Sekoita kuivahiiva pariin desiin...
Harmistun säännöllisin väliajoin siitä, ettei jokaista aamua voi aloittaa palalla kosteaa suklaakakkua. En oikeasti tiedä melkein mitään parempaa, kuin yön yli jääkaapissa tekeytynyt syntisen suklainen kakkupala ja haarukka sen vieressä valmiina! Mulle maistuu hyvin makea siis heti aamusta. Viime viikolla sain siskoltani herkullisen näköisen kuvan ja simppelin ohjeen banaanilettuihin. Banaaniletut ovat ehkä blogeissa jo melkoisen passé, mutta ne ovat jostain syystä menneet multa...
