Tämä on meidän perheen juhlakattausten vakiokamaa, ja poikii satavarmasti reseptikyselyjä. Ruokaisa salaatti syntyy yllättävän vähistä raaka-aineista ja pienellä vaivalla. Parsakaalisalaatti (6 henkilölle) 1 parsakaali 1 punasipuli 1 omena 150g fetajuustoa (mielellään kokonainen pala) kourallinen rusinoita kourallinen kokonaisia manteleita 2dl luonnonjogurttia 1-2rkl majoneesia sitruunamehua suolaa pippuria sokeria Paloittele parsakaali sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja laita muovikulhoon. Kiehauta vettä ja kaada kulhoon parsakaalipalojen päälle niin, että...
Tämä on mun luottoresepti, jos pitää pyöräyttää suolainen piirakka. Yksinkertainen, helppo ja herkullinen! Kinkku-pekonipiirakka (24cm irtopohjavuokaan) Pohja: 100g kylmää voita 2dl hiivaleipäjauhoja 0,5tl suolaa 125g rahkaa Täyte: 125g pekonikuutioita 125g kinkkukuutioita 20cm pala purjoa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 0,5rkl rasvaa 200g ranskankermaa 1dl maitoa 3 munaa 150g emmentaljuustoa 1tl oreganoa 0,5tl suolaa ripaus mustapippuria rucolanversoja koristeluun Nypi kylmä voi, jauhot, suola ja rahka...
Biryani. Se on ei sen enempää eikä vähempää kuin mieheni lempiruoka ja sijoittuu mullakin heittämällä top5. Biryani on etelä-aasialainen ruokalaji, joka koostuu mausteista, basmatiriisistä ja lihasta, kalasta, kanasta tai vihanneksista. Tähän ruokalajiin meidät on tutustuttanut lankoni Adrian, jonka juuret ovat Intiassa. Sain reseptin haltuuni jo vuonna 2011, mutta sain aikaiseksi tehdä sitä ensimmäistä kertaa vasta viime vuonna. Jotenkin olin kuvitellut sen olevan paljon...
Perunaleivoksella on melko erityinen asema meidän perheessä, lapsuudenperheessä siis. Meidän kotipaikkakunnalla oli ja on edelleen leipomo, josta saa aivan erinomaisia perunaleivoksia. Se oli jokaisen synttäriaamun vakiotarjoilu, kylmän maitolasin kanssa tietty. Se oli myös oiva lohduke silloin, jos sattui sairastamaan. Tai oli muuten vaan huono päivä. Mun historiassa on pieni pätkä konditoriatyöskentelyä tässä nimenomaisessa leipomossa ja pääsin jopa itse tekemään näitä tummia syntipalleroita. Perunaa...
